Prof. Dr. Şükrü Çolak’tan Kanser Uyarısı Çay Sıcaklığı ve Tuzlu Gıdalar Risk Yaratıyor

Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Şükrü Çolak, Türkiye’de mide ve yemek borusu kanserlerinin görülme sıklığının bölgesel beslenme alışkanlıklarıyla ilişkili olduğunu belirtti. Prof. Dr. Çolak, özellikle aşırı sıcak çay tüketimi ve fazla tuzlu gıdaların bu kanserlerin riskini artırdığına dikkat çekti.

Prof. Dr. Şükrü Çolak, mide sağlığının yaşam kalitesi için kritik öneme sahip olduğunu vurguladı. Gastrit, ülser ve reflü gibi yaygın mide rahatsızlıklarının hem genetik faktörlerden hem de beslenme alışkanlıklarından etkilendiğini açıkladı.

Beslenme Alışkanlıkları ve Kanser İlişkisi

Sindirim sisteminin beslenme alışkanlıklarından doğrudan etkilendiğini belirten Prof. Dr. Çolak, yemek borusu ve mide gibi organların besinlere ilk tepkiyi verdiğini söyledi. Bu tepkilerin hafif ekşime veya yanmadan şiddetli ağrıya kadar değişebileceğini ifade etti.

Gastroözofageal reflü belirtileri arasında ağza acı su gelmesi, öksürük ve boğaz ağrısı yer alırken, yemek borusu kanserinde yutma güçlüğü ve kilo kaybı, mide kanserinde ise erken doyma ve kansızlığa bağlı halsizlik görülebiliyor.

Türk mutfağının zenginliğine ve tarihsel gelişimine değinen Prof. Dr. Çolak, bu zenginliğin gastronomi turizmiyle dünya çapında tanındığını belirtti. Ancak, bazı kanser türlerinin görülme sıklığının bölgesel beslenme alışkanlıklarına göre değiştiğini vurguladı.

Prof. Dr. Çolak, Adana ve Çukurova’da mide kanserinin Türkiye ortalamasına yakın olduğunu ancak özofagus kanserinin daha sık görüldüğünü söyledi. Bu bölgede kömür ateşinde et tüketimi, aşırı sıcak çay ve baharatlı-yağlı yemeklerin risk faktörleri arasında olduğunu belirtti. Doğu Anadolu’da ise tandır ekmeği ve tuzlu gıdaların mide kanseri riskini artırabileceği uyarısında bulundu. Karadeniz’de turşu ve aşırı tuzlu gıdaların yaygın tüketiminin de mide kanseri riskini yükseltebileceği bilgisini paylaştı.

Sıcak Çay ve Tuzlu Gıdaların Etkisi

Özellikle Van ve Erzurum gibi bölgelerde aşırı sıcak çay tüketiminin yemek borusu kanseri riskini artırabileceğini belirten Prof. Dr. Çolak, sıcak içeceklerin yemek borusu mukozasında tahrişe yol açarak kanser riskini yükselttiğini açıkladı.

Prof. Dr. Çolak, aşırı tuzlu gıdalar, işlenmiş et ürünleri, fazla kırmızı et ve yağlı yiyecekler, sigara ve alkol kullanımının mide kanseri riskini artırabileceğini belirtti. Beslenme ve yaşam tarzı değişikliklerinin reflü ve mide hastalıklarının kontrolünde önemli olduğunu vurguladı.

Asitli, yağlı ve baharatlı yiyeceklerden kaçınmak, küçük porsiyonlarla sık öğünler tüketmek ve yemek sonrası dik pozisyonda kalmak gibi stratejilerin mide rahatsızlıklarının kontrolünde etkili olduğunu söyledi. Yemek borusu ve mide kanserlerinde erken tanının hayat kurtarıcı olduğunu belirten Prof. Dr. Çolak, endoskopik incelemeler ve görüntüleme yöntemleriyle erken tespitin mümkün olduğunu ifade etti.

Prof. Dr. Şükrü Çolak, mide ve yemek borusuyla ilgili şikayetlerin ihmal edilmemesi gerektiğini ve belirtilerin önemsenerek gerekli incelemelerin yapılmasını tavsiye etti.